BROCCOLIS
VEGGIE VEGAN RESTAURANT
SPAARNDAM
VEGGIE VEGAN VERSE KEUKEN VOOR IEDEREEN
VEGGIE of VEGAN FIETS STOP VOOR IEDEREEN
FIETS STOP
Broccolis Restaurant is gelegen in de pittoresk en historisch Spaarndam binnen de recreatiegebied Spaarnwoude, die sind de jaren ´60 ligt in het midden van het drukke verstedelijkte deel van Noord-Holland en vormt de buffer tussen Haarlem, Amsterdam en Velsen. In een omgeving met weidse polders en bos, kan de bezoeker fietsen, wandelen, zwemmen, maar ook klimmen, golfen, skiën en kanovaren.
Quinoa, gemengde seizoenssalade, edamame, maïs, zongedroogde tomaten, rode ui en stukjes sinaasappel, op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, Provençaalse kruiden, verse muntblaadjes (verse munt alleen in het seizoen). Geserveerd met een geroosterd sneetje van ons zelfgebakken brood. (Extra Feta Kaas € 3.5) VG-V-GV
Burrata, gegrilde paprika, aubergines, courgettes,seizoenssalade mix, oregano en extra vergine olijfolie of Tzatziki saus VG-GV
Avocado, seizoenssalade mix, gegrilde aubergine, paprika en courgette, veldsla,edamame romige geitenkaas, kerstomaatjes op smaak gebracht met oregano, peterselie, extra vergine olijfolie Tzatziki-saus VG-V-GV
Seizoenssalades, mix, rode linzen, pasta, gegrilde aubergine, courgettes, paprika's, mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese, extra vergine olijfolie, een snufje versgemalen zwarte peper VG-V-GV
Pasta komkommer, kerstomaatjes, feta, seizoenssalade mix, olijven op smaak gebracht met oregano, extra vergine olijfolie en Tzatziki-saus/ VG-V-GV
SALADES
PASTAS & RISOTTO
Ravioli (verse pasta) gevuld met eekhoorntjesbrood en truffels, geserveerd met een boter en salie saus zwarte truffel witte truffel infuus en Parmigiano kaas VG
Pasta van rode linzenmeel (glutenvrij) met huisgemaakte rucola pesto en gesauteerde kerstomaatjes,extra vergine olijfolie,Parmigiano kaas VG-V-GF
Carnaroli Rijst, een scheutje witte wijn, bosbessen en brie,een snufje versgemalen zwarte peper en voor de typische risottoroom een snufje Grana Padano VG-V-GF
Pasta met mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en Parmigiano kaas VG-V-GV
Volkorenpasta, aubergines, tomaten, ui, verse basilicumblaadjes en gezouten ricotta