DE VOORLOPER VAN DE TRADITIONELE PIZZA
HET IS EEN SPECIALITEIT UIT HET ANTIEKE ROME

SPECIAAL VOOR LIEFHEBBERS

Pinsa komt van het Latijnse woord "PINSERE",
wat letterlijk “uitrekken en knijpen” betekent
DE PIZZA ROMANA VERSCHILT VAN DE TRADITIONELE PIZZA
vanwege de mix van meel waaruit deze bestaat, namelijk: tarwe-, soja- en rijstmeel. Ook heeft de Pinsa een hogere verteerbaarheidsindex en een sterkere geur (fragranza) dan klassieke deeg. Daarnaast heeft deze een langere rijstijd dan de Pizza, waardoor deze luchtig, knapperig en zacht wordt.
Pinsa Romana is gezonder dan pizza omdat het minder vet bevat en er geen suikers aan
zijn toegevoegd en het zoutgehalte slechts 1,1% is.
Ten slotte verschilt de Pinsa ook in zijn vorm, namelijk: ovaal en niet rond.