BROCCOLIS
VEGGIE VEGAN
RESTAURANT
SPAARNDAM
Veggie Vegan Verse Keuken Voor Iedereen
The Vegetable World
Catering, borrell party of buffet, worden door ons bereid met dagverse ingrediënten,
Glutenvrij allergie of intolerantie?
Laat het ons weten
We hebben nog veel meer producten die we zelf vegan of glutenvrij kunnen maken, maar omdat sommige wat moeilijker te bereiden zijn,vragen we je deze van tevoren te reserveren.
VOOR EEN VOLLEDIGE BESCHRIJVING
Wij Bezorgen
vanaf € 50
GRATIS IN SPAARNDAM
Velserbroek,Haarlem noord,
Santpoort noord
€ 3 Bezorg Kosten
BROCCOLIS
Catering & Buffet
VOOR PARTICULIEREN & BEDRIJVEN
BESTELLINGEN
Vanaf € 500 = 5% korting
*Vanaf € 1000 = 5% korting
*Gratis bezorging binnen een straal van 40 km
KLEINE EVENEMENTEN
TOT € 200
Minimaal 2/3 dagen van tevoren door te geven
BOVEN € 200
Minimaal 7 dagen van tevoren door te geven
BETALINGEN
50% Voorschot als bevestiging
50% bij levering - binnen 24 uur
PRIJZEN ZIJN INCLUSIEF
btw,verpakkingen
Het bedienend personeel, indien nodig wordt apart geleverd, en apart betaald.
Personele kosten zijn € 25 per uur, per persoon + BTW
LET OP
De prijzen van de fingerfood/hapjes worden per stuk berekend
De prijzen van hoofdgerechten, pasta's salades en toetjes worden per portie in rekening gebracht
FingerFood
Veggie & Vegan FingerFood Voor Elke Gelegenheid
Per 4 mini spiesjes met mozzarella, kerstomaatjes en verse basilicum op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, oregano, en een snufje versgemalen zwarte peper /Per 4 mini skewers Mozzarella, cherry tomatoes and fresh basil seasoned with extra virgin olive oil, oregano, and a pinch of freshly ground black pepper VG-GV
Per 4 Lepeltjes bladerdeeg gevuld met romige geitenkaas op smaak gebracht met zwarte truffel en witte truffelinfusie / per 4 Puff pastry little spoons filled with creamy goat cheese flavored with black truffle and white truffle infusion VG-V
Per 4 Bladerdeeg bloemetjes gevuld met spinazie, ricotta kaas en paprika/ Per 4 puff pastry flowers filled with spinach, ricotta cheese and bell pepper VG-V
Per 4 Courgetterolletjes, Basmatirijst, kurkuma , avocado, romige kaas witte truffelolie kruiden/ Per 4 Zucchini rolls, Basmati rice, turmeric, avocado, creamy cheese, white truffle oil, herbs VG-V-GV
Per 4 Mini bladerdeeg croissant gevuld met gegrilde paprika,roomkaas en rucola pesto Per 4 Mini puff pastry croissant filled with grilled bell pepper,cream cheese and arugula pesto VG-V
2x Croutons ambachtelijk volkorenbrood met rode biet hummus,Avocado. cherrytomaatjes en een snufje versgemalen zwarte peper/ 2x Croutons traditional wholemeal bread with beetroot hummus, Avocado. cherry tomatoes and a pinch of freshly ground black pepper V
Per 4 Fagot van bladerdeeg gevuld met huisgemaakte pesto alla Genovese en ricotta/ Per 4 Puff pastry filled with homemade pesto alla Genovese and ricotta OOK VEGAN
Per 4 Courgette, Basmatirijst, Paarse bospeen , edamame wortelen, romige kaas zongedroogde tomaatjes kruiden/ Per 4 Zucchini, Basmati rice, Purple carrots, edamame carrots, creamy cheese, sundried tomatoes, herbs VG-V-GV
Per 4 Bladerdeeg rozen gevuld met courgette, fontina kaas en Italiaanse kruiden/ Puff pastry roses filled with zucchini, fontina cheese and Italian herbs VG-V
Per 4 Bladerdeeg bloemen gevuld met spinazie, ricotta kaas en paprika/ Per 4 Puff pastry flowers filled with spinach, ricotta cheese and bell pepper VG-V
4 per Rolletjes gegrilde paprika gevuld met zachte geitenkaas,bieslook,swarte peper olijfolie/ 4 per Rolls of grilled bell pepper filled with soft goat cheese, chives, black pepper and olive oil VG-V
Per 4 Caprese spiesjes op smaak gebracht met ambachtelijk pesto alla Genovese/ Per 4 Caprese skewers flavored with traditional pesto alla Genovese VG-GV
Per 4 Gegrilde aubergines, mozzarella, basilicum zongedroogde tomaatjes oregano Virgin olijfolie/ Per 4 Grilled aubergines, mozzarella, basil sundried tomatoes oregano Virgin olive oil VG-V-GV
Per 4 Bladerdeeg bonbon gevuld met dadels en zachte Gorgonzola/ Per 4 Puff pastry bonbon filled with dates and soft Gorgonzola VG
Per 4 Bladerdeeg croissant gevuld met aubergine,courgette en kruiden/ Per 4 Puff pastry croissant filled with eggplant, zucchini and herbs OOK VEGAN
Per 4 Courgetterolletjes gevuld met romige kaas,zongedroogde tomaatjes, Extra vergine olijfolie en oregano/ Per 4 Zucchini rolls filled with creamy cheese, sundried tomatoes, Extra virgin olive oil and oregano VG-V-GV
Per 4 - Bladerdeegmandje gevuld met pompoen, zachte geitenkaas koriander/ Per 4 - Puff pastry basket filled with pumpkin,creamy goat cheese coriander VG-V-GV
Per 4 paddestoel kapellen,, gevuld met Vegan Vlees peterselie, en bieslook /Per 4 paddestoel kapellen,, gevuld met Vegan Vlees peterselie, en bieslook V-GV
Pastas & Risotto
Veggie & Vegan Italiaanse Pasta & Risotto
Ravioli (verse pasta) gevuld met eekhoorntjesbrood en truffels, geserveerd met een boter en salie saus zwarte truffel en Parmigiano kaas/ Ravioli (fresh pasta) filled with porcini mushrooms and truffles, served with a butter and sage sauce, black truffle and Parmigiano cheese VG
Pasta van rode linzenmeel (glutenvrij) met huisgemaakte rucola pesto en gesauteerde kerstomaatjes/ Red lentil flour pasta (gluten free) with homemade arugula pesto and sautéed cherry tomatoes VG-V-GV
Carnaroli rijst, gebakken champignons, peterselie, zwarte truffel, witte truffelinfusie, olijfolie, wijn, Grana Padano en een scheutje versgemalen zwarte pepper /Carnaroli rice, sautéed mushrooms, parsley, black truffle, infusion of white truffel, olive oil, wine,Parmigiano cheese, and a dash of freshly ground black pepper VG-V-GV
Pasta met tomaten, aubergine,uien, basilicum en ricotta salata / Pasta with tomatoes, eggplant, onions, basil and ricotta salata VG-V-GV
Pasta met mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en parmesan/ Pasta with mozzarella and cherry tomatoes, flavored with homemade pesto alla Genovese and Parmigiano Cheese VG-GV
Ravioli (verse pasta), gevuld met mozzarella en zongedroogde tomaten, geserveerd met huisgemaakte pesto alla Genovese en Parmezaanse kaas Ravioli (fresh pasta), filled with mozzarella and sun-dried tomatoes, served with homemade pesto alla Genovese and Parmigiano cheese VG
Carnaroli Rijst, boter, sjalot, witte wijn, groentebouillon, verse aardbeien, Parmezaanse kaas een snufje versgemalen zwarte peper /Carnaroli Rice, butter, shallot, white wine, vegetable stock, fresh strawberries, Parmigiano cheese a pinch of freshly ground black pepper VG-V-GV
Carnaroli rijst, saffraan, zonnebloemolie, Parmigiano kaas, peterselie en een vleugje versgemalen zwarte peper /Carnaroli rice, saffron, sunflower oil, Parmigiano cheese, parsley and a dash of freshly ground black pepper VG-V-GV
Veganistisch gehakt, selderij, wortelen, ui. tomatensaus en Parmezaanse kaas/ Vegan minced meat, celery, carrots, onion and tomato sauce and Parmigiano cheese VG-V-GV
Hoofdgerechten
Extra - Op Verzoek Mini Salade gegrilde groenten en Brood € 3,5
lasagne pasta, gesauteerd paddenstoelenmix, brie, bechamelsaus, Parmigiano kaas en een snufje versgemalen zwarte pepper / lasagna pasta, sautéed mushroom mix, brie, béchamel sauce, Parmigiano cheese and a pinch of freshly ground black pepper VG-V
Ambachtelijk Italiaans ovenschotel, van aubergine, mozzarella, tomatensaus en Parmezaanse kaas/ Traditional Italian pastry with eggplant, mozzarella, tomato sauce and Parmigiano cheese VG-V
ourgetterolletjes au gratin gevuld met tomaat, courgette, ui, Parmezaan kaas , kruiden en olijfolie/ Zucchini rolls au gratin filled with tomato, zucchini, onion, Parmigiano cheese, herbs and olive oil VG-V
Zoete aardappelen, champignons, vegan, kaas, Provençaalse kruiden, een snufje versgemalen zwarte peper, extra vergine olijfolie en kikkererwtenmeel Sweet potatoes, mushrooms, vegan, cheese, Provencal herbs, a pinch of freshly ground black pepper, extra virgin olive oil and chickpea flour V
Gegratineerde courgette gevuld met vegan gehaktragout, aardappelen, vegan kaas en kruiden/ Gratinated zucchini filled with vegan minced meat ragout, potatoes, vegan cheese and herbs VG-GV
Aubergine, gevuld met quinoa,aubergine, verse peterselie geserveerd met Tzatziki saus tomaat en rode ui salade Baked eggplant, filled with quinoa, eggplant, fresh parsley served with Tzatziki sauce tomato and red onion salad VG-V-GV
ambachtelijk quiche Paksoi, paprika, aardappelen Parmigiano kaas/ Artisanal quiche Pak choi, bell pepper, potatoes Parmigiano cheese VG-V
Gevulde paprika met, aubergines, courgettes, rode ui, olijven, mozzarella en verse basilicum /Stuffed peppers with, aubergines, courgettes, red onion, olives, mozzarella and fresh basil VG-V-GV
Gegratineerde witlof gekruid met extra vierge olijfolie, Provençaalse kruiden en versgemalen zwarte peper, gevuld met roomkaas, witlof, cashewnoten en Parmigiano / Chicory au gratin seasoned with extra virgin olive oil, Provencal herbs and freshly ground black pepper, filled with cream cheese, chicory, cashew nuts and Parmigiano cheese VG-V-GV
Hartige Strudel gevuld met Pompoen,Kastanje en paddenstoelen,witte wijn een snufje versgemalen zwarte peper, extra vergine olijfolie en kikkererwtenmeel/Savory Strudel filled with Pumpkin, Chestnut and mushrooms white wine, a pinch of freshly ground black pepper, extra virgin olive oil and chickpea flour VG-V
Asperges roomkaas pasta deeg rode biet parmigiano kaas lijnzaad/Asparagus cream cheese pasta dough beetroot parmigiano cheese linseed VG-V-GF
Pompoen, ricotta kaas , Parmezaanse bechamel, geserveerd met boter en saliesaus / Pumpkin, ricotta cheese, Parmesan bechamel, served with butter and sage sauce VG-V
Ovenschotel saffraanrijst met aubergines, courgettes, wortelen, ui, mozzarella, verse Parmezaan, peterselie en tijm / Saffron rice casserole with aubergines, courgettes, carrots, onion, mozzarella, fresh Parmesan, parsley and thyme VG-V-GV
Pastarolletjes gevuld met ricotta,béchamel, spinazie en Parmezaan kaas/ Pasta rolls filled with ricotta, spinach béchamel and Parmigiano cheese VG-V-GV
