BROCCOLIS
VEGGIE VEGAN RESTAURANT
SPAARNDAM
VEGGIE VEGAN VERSE KEUKEN VOOR IEDEREEN
BROCCOLIS RESTAURANT
CATERING & BUFFET
VEGGIE & VEGAN
VOOR PARTICULIEREN & BEDRIJVEN
Catering, borrelparty of buffet worden door ons bereid met dagverse ingrediënten.
Verschillen tussen veggie en vegan zijn kaas of melk
ALLERGIE OF INTOLERANTIE
LAAT HET ONS WETEN!
WIJ BEZORGEN VANAF € 150
Gratis in Spaarndam
Haarlem-noord,
Velsenbroek
Santpoort-noord
€ 3 Bezorg kosten
BESTELLINGEN
Vanaf € 500 = 5% korting
*Vanaf € 1000 = 5% korting
*Gratis bezorging binnen een straal van 40 km
KLEINE EVENEMENTEN
TOT € 200
Minimaal 2 à 3 dagen van tevoren door te geven
BOVEN € 200
Minimaal 7 dagen van tevoren door te geven
BETALINGEN
50% voorschot als bevestiging
50% bij levering - binnen 24 uur
PRIJZEN ZIJN INCLUSIEF
btw, verpakkingen
Het bedienend personeel wordt, indien nodig, apart geleverd en apart betaald.
Personeelkosten zijn € 25 per uur, per persoon + btw
LET OP
De prijzen van de fingerfood/hapjes worden per stuk berekend
DDe prijzen van hoofdgerechten, pasta's, salades en toetjes worden per portie in rekening gebracht.
CATERING & BUFFET
VEGGIE VEGAN RESTAURANT SELECTION VOOR PARTICULIEREN & BEDRIJVEN
FINGERFOOD
MINIMALE BESTELLING: 4 STUKS DEZELFDE SMAAK VERJAARDAGEN, JAARFEESTEN, EVENEMENTEN? BEL ONS OP: 06 27 520 109
ORANJE SUSHI & TRUFFELS
4x Courgetterolletjes, basmatirijst, kurkuma, avocado, romige kaas, witte truffelinfusie, zwarte zomertruffel en kruiden.
€ 14
PAARSE SUSHI
4x Courgetterolletjes, basmatirijst, paarse bospeen, edamame, wortelen, romige kaas, zongedroogde tomaatjes en kruiden.
€ 8
SPIEDINI CAPRESE
4x Spiesjes, kerstomaatjes, mozzarella en basilicum, geserveerd met huisgemaakte Pesto alla Genovese.
€ 8
TOREN GEGRILDE AUBERGINE
4x Toren van gegrilde aubergines, met mozzarella, zongedroogde tomaten, extra vierge olijfolie, verse basilicum en oregano.
€ 10
PAPRIKA ROLLETJES
4x Rolletjes gegrilde paprika, gevuld met zachte geitenkaas, bieslook en extra vierge olijfolie.
€ 7
AVOCADO & RODE BIET
2x Crouton van ambachtelijk volkorenbrood met rodebiethummus, avocado, cherrytomaatjes, een paar druppels citroen en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 12
GEVULDE PADDENSTOELEN
4x Ovengebakken champignonhoedjes, gevuld met vegan ragout, peterselie en een vleugje versgemalen zwarte peper.
€ 8
KETO PADDENSTOELEN
4x Ovengebakken champignonhoedjes, gevuld met zachte geitenkaas, avocado, hummus en tahin, cherrytomaatjes en kappertjes, op smaak gebracht met een snufje witte peper, verse knoflook en een druppel extra vierge olijfolie.
€ 10
TRUFFELBOOTJE AMUSE
4x amuses, gevuld met romige geitenkaas op een bed van peterselie, op smaak gebracht met zwarte truffel en een delicate infusie van witte truffel.
€ 12
BLADERDEEGBONBON.
4x Bladerdeegbonbon gevuld met dadels en zachte Gorgonzola.
€ 8
BLADERDEEGPAKKETJE
4x Bladerdeegpakketjes gevuld met ricotta en huisgemaakte pesto Genovese.
€ 3
POMPOENMANDJE
4x Bladerdeegmandjes gevuld met pompoen, romige geitenkaas, koriander en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 10
BLADERDEEGBLOEMEN
4x Bladerdeeg bloemen gevuld met spinazie, ricotta kaas en paprika
€ 10
CROISSANT AUBERGINE
4x Bladerdeegcroissants gevuld met aubergine, courgette en kruiden.
€ 10
MINI CROISSANT PAPRIKA
4x Mini bladerdeegcroissants gevuld met gegrilde paprika, roomkaas en huisgemaakte rucolapesto.
€ 7
COURGETTE & TOMAATJES
4x Courgetterolletjes gevuld met romige kaas, zongedroogde tomaatjes, extra vierge olijfolie en oregano.
€ 8
MINI SPIESJES
4x Spiesjes mozzarella, kerstomaatjes en verse basilicum, op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, oregano en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 5
BLOEMETJES
4x Bladerdeegbloemetjes gevuld met spinazie, ricottakaas en paprika.
€ 3
PASTA & RISOTTO
WORDEN GESERVEERD MET ELISA'S HUISGEMAAKTE SAUZEN. EXTRA OP AANVRAAG: BALSAMICO STYLE SALADE & BROOD € 3,5
RAVIOLI PORCINI & TRUFFELS
Ravioli (verse pasta) gevuld met eekhoorntjesbrood, geserveerd met boter- en saliesaus, zwarte truffel, witte truffelinfusie, Grana Padano, een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 13,5
PADDENSTOELEN & TRUFFELS RISOTTO
Carnaroli rijst, gebakken champignons, peterselie, zwarte truffel, witte truffelinfusie, een scheutje wijn, Grana Padano en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 13,5
RODE LINZEN & RUCOLAPESTO
Pasta van rodelinzenmeel (glutenvrij) met huisgemaakte rucolapesto, gesauteerde kerstomaatjes en Grana Padano.
€ 12
PASTA ALLA NORMA
Volkorenpasta, aubergines, tomaten, ui, verse basilicumblaadjes en gezouten ricotta.
€ 13
ZOMERPASTA
Pasta met mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en Grana Padano.
€ 12
BOSBESSEN & BRIE RISOTTO
Carnaroli rijst, een scheutje witte wijn, bosbessen, brie, Grana Padano voor de typische risottoroom en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 13,5
SAFFRAAN RISOTTO
Carnaroli rijst, een scheutje witte wijn, saffraan, olijfolie, peterselie, Grana Padano voor de typische risottoroom en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 13
RAVIOLI & PESTO
Ravioli (verse pasta), gevuld met mozzarella en zongedroogde tomaten, geserveerd met huisgemaakte pesto alla Genovese en Grana Padano.
€ 13
PASTA BOLOGNESE
Veganistisch gehakt, olijfolie, selderij, wortelen, ui, tomatensaus, Grana Padano en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 12,5
KASTANJE EN PIJNBOOMPITTEN RAVIOLI
Ravioli (verse pasta) gevuld met pompoen en provola Lombarda, geserveerd met kastanjesaus, op smaak gebracht met cognac, verrijkt met pijnboompitten, Grana Padano en een vleugje puur cacaopoeder.
€ 15
HOOFDGERECHTEN
ZIN IN EEN SNELLE EN GEZONDE MAALTIJD? BEL ONS OP 06 27 520 109. EXTRA OP AANVRAAG: BALSAMICO STYLE SALADE & BROOD € 3,50. INTOLERANTIE OF ALLERGIE? LAAT HET ONS WETEN.
GEVULDE COURGETTE
Gegratineerde courgette gevuld met vegan gehaktragout, aardappelen, vegan kaas en kruiden.
€ 13,5
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ambachtelijke Italiaanse ovenschotel van aubergine, mozzarella, tomatensaus en Grana Padano.
€ 12,5
GEGRATINEERDE ROLLETJES
ourgetterolletjes au gratin gevuld met tomaat, courgette, ui, Grana Padano, kruiden en olijfolie.
€ 12,5
AUBERGINE & QUINOA
Aubergine, gevuld met quinoa, aubergine en verse peterselie, geserveerd met tzatzikisaus, tomaat en rode-uisalade.
€ 13,5
PADDENSTOELEN & BRIE LASAGNE
Lasagnebladen, gesauteerde paddenstoelenmix, brie, bechamelsaus, Grana Padano, peterselie en een snufje versgemalen zwarte peper.
€ 13,5
HARTIGE TAART ZOETE AARDAPELEN
Zoete aardappelen, champignons, plantaardige plakken, Provençaalse kruiden, een snufje versgemalen zwarte peper, extra vierge olijfolie en kikkererwtenmeel.
€ 13,5
POMPOEN & KASTANJE
Heerlijke lasagne van pompoen, gecombineerd met een romige bechamelsaus met Grana Padano, verse kastanje, kastanjesaus, een vleugje salie, boter en versgemalen zwarte peper. Een verfijnde smaakbeleving die het seizoen perfect weerspiegelt.
€ 15
ASPERGES OVENSCHOTEL
Een smaakvolle ovenschotel met malse asperges, lasagnebladen, romige geitenkaas, rode biet en Grana Padano. Alles op smaak gebracht met een snufje versgemalen zwarte peper voor een perfecte balans van smaken.
€ 14
CANNELLONI di MAGRO
Klassieke cannelloni gevuld met een romige vulling van ricotta en spinazie, een snufje versgemalen zwarte peper en Grana Padano, overgoten met een zijdezachte bechamelsaus.
€ 12,5
GEVULDE PAPRIKA
Geroosterde paprika’s, gevuld met een smaakvolle mix van aubergine, courgette, rode ui, olijven, mozzarella en verse basilicum, op smaak gebracht met een snufje versgemalen zwarte peper en extra vierge olijfolie.
€ 12,5
SALADE & PASTA
WIJ SERVEREN ONZE VERSE EN SMAAKVOLLE SALADES MET EEN DRESSING VAN EXTRA VIERGE OLIJFOLIE EN BALSAMICO OF TZATZIKISAUS.
AVOCADO & GEGRILDE GROENTEN
Avocado, seizoenssalademix, gegrilde aubergine, paprika en courgette, veldsla, edamame, romige geitenkaas en kerstomaatjes, op smaak gebracht met oregano, peterselie, een snufje versgemalen zwarte peper, extra vierge olijfolie en tzatzikisaus.
€ 13,5
TRAFIK SALADE
Quinoa, gemengde seizoenssalade, edamame, maïs, zongedroogde tomaten, rode ui en stukjes sinaasappel, op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, Provençaalse kruiden en verse muntblaadjes (verse munt alleen in het seizoen). Geserveerd met een geroosterd sneetje van ons zelfgebakken brood. Extra fetakaas € 3,50.
€ 14
GRIEKSE PASTA SALADE
Pasta, komkommer, cherrytomaatjes, romige feta, seizoensgebonden sla en olijven, op smaak gebracht met geurige oregano, verse basilicum, een scheutje extra vierge olijfolie en heerlijke tzatzikisaus.
€ 13
FRISSE SALADE
Heerlijke vegan en glutenvrije salade met cherrytomaatjes, veldsla, maïs, cashewnoten, appel, taugé, verse peterselie en basilicum, verrijkt met een snufje versgemalen zwarte peper en op smaak gebracht met een scheutje extra vierge olijfolie.
€ 13
GEGRILDE GROENTEN & BURRATA
Burrata, gegrilde paprika, aubergines, courgettes, seizoensla, basilicumblaadjes, oregano, een snufje versgemalen zwarte peper en extra vierge olijfolie.
€ 14,5
GREEN FOREST
Seizoenssalademix, rodelinzenpasta, gegrilde aubergine, courgettes, paprika’s, mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en extra vierge olijfolie.
€ 14
DESSERT
DOOR CHEF ELISA: HUISGEMAAKT, VEGGIE, VEGAN, HEERLIJK, VOL VAN SMAAK!
TIRAMISU
Huisgemaakte tiramisu met Italiaanse koekjes, mascarpone en slagroom, op smaak gebracht met Espresso Italiano, Amaretto-likeur en chocoladetopping.
€ 5
MINI PEREN & CHOCOLADETAART
Bloem, peren gestoofd in zoete witte wijn, zonnebloemolie, cacao, gist, perensap (verkregen door peren met wijn te koken) en amandeldrink.
€ 7
MINI VEGAN APPELTAART
Bloem, appels, rietsuiker, gist, zonnebloemolie en amandeldrink, geserveerd met poedersuiker en chocoladetopping.
€ 7
AARDBEIEN & LIMONCELLO
Tiramisu gemaakt met Italiaanse koekjes, Limoncello, verse aardbeien, mascarponecrème en chocoladetopping.
€ 7,5
AVOCADO & CHOCO MOUSSE
vocado, amandeldrink, cacaopoeder, agavesiroop en vanille.
€ 6
KIKKERERWTEN & CHOCOLADETAART
Veganistische en glutenvrije taart met kikkererwtenmeel, peren gestoofd in zoete witte wijn, zonnebloemolie, bitter cacaopoeder, gist, perensap (verkregen door peren met wijn te koken) en amandeldrink, geserveerd met poedersuiker en chocoladetopping.
€ 7
CHOCOLADE & KASTANJE TRUFFELS
4x Heerlijke tiramisubites met romige mascarpone, knapperige koekjes, doordrenkt met Italiaanse espresso, en een vleugje puur chocoladepoeder. Verrijkt met een hele kastanje in het midden voor een verrassende en verfijnde smaakbeleving.
€ 14
MATCHA & BOSBESSENTAART
Tarwebloem, bosbessen, amandeldrink, suiker, gist, puur matchapoeder, chocoladetopping en poedersuiker.
€ 7,5
